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麻の実 ライスコロッケ 
2006.07.31.Mon / 21:30 


トマトソースはこの間トマトが食べきれないほど採れたときに煮詰めてペーストにして冷凍していたものを使いました。
オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出し
みじん切り玉ねぎを炒めて 、トマトペースト、タイムを一枝、赤ワイン、塩コショウで味を調えて出来上がり。

ごはんにトマトソースを適量加え、ケチャップと塩で味を調える。
モッツァレラチーズを中心に入れておにぎりにし
小麦粉、溶き卵、パン粉と麻の実ナッツを混ぜたもので衣を付けてから色よく油で揚げる。

トマトソースとバジルを添えて出来上がり♪


家族には大好評でしたよ。
私的にはトマトソースの味が納得いかなかったんですけど。
(甥っ子はとんかつソースで食べてたし(笑))
麻の実の香ばしい香りと衣のサクサク感は最高でした。
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* テーマ:我が家の晩御飯 - ジャンル:グルメ *
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