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めちゃ美味いんだってば“大学イモ” "2 
2005.11.19.Sat / 14:32 



この前仕込んでおいた大学イモのタレを使っておやつ作りました。
このツヤどうですか!*^^*
自家農園のおイモの甘さ、おいしさは抜群なんです。

<作り方>
おイモは皮をむいて適当な大きさに切ってから水に数分さらしておく。
ざるに揚げて水気をとる。
すぐにあげる場合はキッチンペーパーなどで水気をふき取る。
フライパンにおイモをいれ油をひたひたにまでいれて火にかける。
油の温度があがったら中火にして柔らかくなるまで日を通し
きつね色に揚がればキッチンペーパーをひいたボールに取り出す。
油が切れたらキッチンペーパーを取り出してタレをたっぷりからめる。
黒ゴマを散らせば完成です。

タレの作り方はこちら
小分けして冷蔵庫に入れておいたタレは硬くて使い辛いので
電子レンジで少し温めるといいです。

おいしすぎてついつい食べ過ぎてしまうんですよね…
後で胃が苦しくなるんです。^^;
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* テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ *
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ねね魔女

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    高知の山奥に住んでいる。

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